Gastronomia na targach rękodzieła to osobna kategoria
Coraz więcej jarmarków i targów rękodzieła obejmuje również stoiska z żywnością rzemieślniczą: dżemami, nalewkami bezalkoholowymi, wypiekami, suszonymi ziołami czy produktami regionalnymi. To atrakcyjne uzupełnienie oferty, ale wymagające osobnego podejścia do przepisów.
Sprzedaż żywności podlega innym regulacjom niż sprzedaż kosmetyków czy świec. Wymagania sanitarne są surowsze, a konieczność rejestracji działalności w odpowiednich organach jest niemal zawsze obowiązkowa.
